{"product_id":"poudre-hibiscus-fleur-sechee-artisanale","title":"Poudre d'Hibiscus — Fleur Séchée Artisanale","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe rubis en poudre.\u003c\/strong\u003e Fleurs d'hibiscus (Hibiscus sabdariffa) séchées à basse température et moulues finement — couleur rouge pourpre intense, saveur acidulée et fruitée légèrement florale. L'ingrédient star des bartenders et des cuisiniers en quête de couleur naturelle et de caractère.\u003c\/p\u003e\u003cstrong\u003eIdées d'utilisation\u003c\/strong\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocktails \u0026amp; mixologie\u003c\/strong\u003e — margarita hibiscus, spritz rouge, gin tonic floral, sirop hibiscus-citron, rim rouge naturel pour verre à cocktail\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInfusions \u0026amp; boissons\u003c\/strong\u003e — agua de Jamaica, tisane froide hibiscus-gingembre, limonade rouge, kombucha aromatisé, latte hibiscus-lait végétal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtisserie \u0026amp; desserts\u003c\/strong\u003e — macaron hibiscus, glace sorbet rouge, cheesecake fruits rouges naturel, glaçage rose naturel, panna cotta hibiscus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisine salée\u003c\/strong\u003e — vinaigrette acidulée, sauce pour canard, marinade hibiscus-miel, sel rose hibiscus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColorant naturel culinaire\u003c\/strong\u003e — teinter naturellement crèmes, glaçages, riz et sauces en rose profond à rouge éclatant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMix agrumes\u003c\/strong\u003e — associé à poudre de citron jaune ou pamplemousse pour une poudre florale-acidulée exceptionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cstrong\u003eCe qui la rend unique\u003c\/strong\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✔ \u003cstrong\u003eRouge pourpre intense naturel\u003c\/strong\u003e — anthocyanes de l'hibiscus, colorant naturel puissant et magnifique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✔ \u003cstrong\u003eSaveur acidulée et fruitée\u003c\/strong\u003e — arôme floral avec une note de canneberge et de grenadine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✔ \u003cstrong\u003e100 % naturelle\u003c\/strong\u003e — sans conservateur, sans colorant artificiel, sans sucre ajouté\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✔ \u003cstrong\u003eDéshydratée à basse température\u003c\/strong\u003e — pigments et arômes préservés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✔ \u003cstrong\u003eConservation 18 mois\u003c\/strong\u003e dans un endroit sec à l'abri de la lumière\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✔ \u003cstrong\u003eDu sachet découverte 25 g au kilo professionnel\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Refermer soigneusement après utilisation.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003ePeut-on vraiment l'utiliser pour colorer naturellement ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui — c'est l'un des colorants naturels les plus efficaces en cuisine. Une cuillère à café suffit pour obtenir un rose à rouge intense dans un glaçage, une crème ou un sirop. La couleur varie du rose au pourpre selon le pH (plus acide = plus rouge, plus alcalin = plus violet).\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eY a-t-il du sucre ou des additifs ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNon. Ingrédient unique : fleurs d'hibiscus séchées (Hibiscus sabdariffa). Aucun sucre ajouté, aucun conservateur, aucun colorant artificiel.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment préparer un sirop hibiscus pour cocktail ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFaites chauffer 200 ml d'eau avec 150 g de sucre. Hors du feu, ajoutez 2 c. à soupe de poudre d'hibiscus, infusez 10 min, filtrez. Ce sirop se conserve 2 semaines au frais et sublime Spritz, Gin Tonic et Margarita.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa saveur est-elle très acide ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eModérément — elle a l'acidité agréable de la grenadine ou du cassis, pas l'acidité d'un citron. En petite dose elle apporte du relief sans dominer ; en plus grande dose elle devient le goût principal.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eD'où vient l'hibiscus ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFleurs d'hibiscus sabdariffa sélectionnées pour leur couleur et leur teneur en anthocyanes, séchées et transformées artisanalement.\u003c\/p\u003e","brand":"The Originea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":58944188252424,"sku":"ORIG-POWD-HIBI-25G","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":58944188285192,"sku":"ORIG-POWD-HIBI-50G","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":58944188317960,"sku":"ORIG-POWD-HIBI-100G","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 g","offer_id":58944188350728,"sku":"ORIG-POWD-HIBI-200G","price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":58944188383496,"sku":"ORIG-POWD-HIBI-500G","price":38.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":58944188416264,"sku":"ORIG-POWD-HIBI-1KG","price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1019\/2053\/8888\/files\/poudre-hibiscus-tas-marbre-rouge-the-originea.webp?v=1790848777","url":"https:\/\/theoriginea.com\/products\/poudre-hibiscus-fleur-sechee-artisanale","provider":"The Originea","version":"1.0","type":"link"}