Laureata con un Master in Commercio e Imprenditorialità, ho costruito il mio percorso nella finanza — un mondo in cui rigore e cura del dettaglio sono una seconda natura. Ma la mia vera scuola è stata quella dei miei genitori, ristoratori di mestiere, che mi hanno trasmesso una cosa essenziale: il gusto per l'autentico.

Golosa per natura, ho sempre avuto un debole per la frutta essiccata — gli agrumi essiccati, la frutta ricoperta di cioccolato, quelle piccole dolcezze semplici che si sgranocchiano senza sensi di colpa. Ma anche per il modo in cui un frutto ben essiccato può impreziosire un cocktail, vestire un piatto, o trasformare una semplice mise en place in qualcosa di elegante. Peccato che in Francia fosse impossibile trovare ciò che cercavo.

Tutto è cambiato durante il mio viaggio di nozze a Creta, nel 2021. Lì, un semplice frutto essiccato — solare, intenso, senza artifici — mi ha ricordato cosa può essere la frutta quando la si rispetta. Tornata a casa, ho cercato di ritrovare quella sensazione. Invano.

È stato allora che ho alzato lo sguardo verso ciò che avevo già a portata di mano: la nostra Drôme, i suoi frutteti, le sue terre generose, nel cuore della Provenza. E The Originea è nata.