Pomodori Secchi Artigianali — Fettuccine Mediterranee Disidratate a Bassa Temperatura

Il pomodoro mediterraneo — secco al sole della Provenza, concentrato di sapore, intenso di colore.

Eredi di una lunga tradizione provenzale, questi pomodori sono selezionati per la loro polpa densa e il basso contenuto d'acqua — condizione sine qua non di una corretta essiccazione. Lentamente disidratati, sviluppano un'intensità umami notevole, una dolcezza agrodolce e quei riflessi rubini profondi che testimoniano la loro ricchezza di licopene naturale.

L'arte della degustazione

Antipasti — disposti su una lavagna con olive, basilico e un filo d'olio d'oliva.
Pasta artigianale — reidratati e incorporati in un sugo con capperi e acciughe.
Focaccia fatta in casa — inseriti nell'impasto per un pane soffice con aromi del sud.
Tapenade rivisitata — frullati con olive nere, aglio e rosmarino.
Tavolo di antipasti — da soli, con un vino rosato della Provenza ben freddo.

Ciò che lo rende unico

✔ Pomodori mediterranei selezionati — polpa densa, aroma concentrato
✔ Essiccazione artigianale lenta — senza olio aggiunto, per una conservazione pura
✔ Ricchezza naturale di umami — sapore profondo e persistente
✔ Colore rubino intenso — segno di maturità e di essiccazione controllata
✔ Senza conservanti né additivi — il pomodoro nella sua piena autenticità

Scegli il tuo formato

Scoperta 40g — ideale per un primo assaggio o un tavolo di antipasti in due.
Essenziale 80g — il formato del cuoco appassionato per completare pasta e insalate.
Generoso 120g — per le grandi tavolate provenzali e le preparazioni abbondanti.

Da abbinare con la nostra Lavanda Secca — per una composizione di erbe e verdure secche che evoca istantaneamente la Provenza.