Polvere di Limone Giallo — Scorza Disidratata Artigianale

L'essenza del limone giallo, catturata in polvere. Scorze disidratate lentamente a bassa temperatura — senza zucchero aggiunto, senza conservanti. Un pizzico concentra l'aroma di un limone intero.

• Pasticceria & dolci — crostata al limone, financier, macarons, crème brûlée, gelati, torta limone-papavero
• Cucina salata — marinate per pesce e pollame, burro aromatizzato, vinaigrette, risotto
• Cocktail & mixologia — glassa bordo bicchiere (rim sugar/salt), sciroppi, mojito, spritz, gin tonic
• Infusi & bevande — limonata fatta in casa, acque aromatizzate, tisane digestive
• Mix floreale — da abbinare con calendula o lavanda AOP per una polvere floreale-limone

• ✔ 100% naturale — senza zucchero, senza conservanti, senza coloranti artificiali
• ✔ Disidratata a bassa temperatura — aromi e colore intatti
• ✔ Ultra-concentrata — 1 c. da tè (≈ 2 g) = la scorza di un limone intero
• ✔ Conservazione 18 mesi in un luogo asciutto al riparo dalla luce
• ✔ Dal sacchetto di scoperta 25 g al chilogrammo professionale

Conservazione: luogo fresco e asciutto, al riparo dal calore. Richiudere con cura dopo ogni utilizzo.

Domande frequenti

C'è zucchero o additivi?

No. Ingrediente unico: scorza di limone giallo disidratata. Nessuno zucchero aggiunto, nessun conservante.

Come dosare per sostituire una scorza fresca?

1 cucchiaio da tè raso (≈ 2 g) sostituisce la scorza di un limone medio. Dosare progressivamente secondo il vostro gusto.

Si può usare per la glassa bordo bicchiere in cocktail?

Sì — mescolate con zucchero o sale secondo il cocktail, umidificate il bordo del bicchiere e passatelo nel miscuglio.

Da dove viene il limone?

Limone giallo selezionato tra frutti non trattati dopo il raccolto, disidratato artigianalmente in Provence.