Poudre d'Orange — Zeste Déshydraté Artisanal

L'orange sublimée en poudre. Zestes d'orange douce déshydratés à basse température — l'arôme chaud, sucré et légèrement floral de l'orange concentré dans une pincée. Sans sucre ajouté, sans conservateur.

• Pâtisserie & desserts — cake à l'orange, canelés, madeleines, mousse au chocolat noir, financiers, panettone
• Cuisine salée — canard à l'orange, tajine, marinade pour volaille, beurre orangé pour poissons
• Cocktails & mixologie — gin tonic, spritz, Aperol maison, Negroni — rim ou sirop aromatisé
• Chocolaterie — enrobage truffe, ganache orange-cardamome, bonbons chocolat noir
• Infusions & boissons — thé à l'orange, vin chaud épicé, tisane digestive
• Mix fleurs — association idéale avec calendula pour une poudre florale-fruitée

• ✔ 100 % naturelle — zeste d'orange unique ingrédient
• ✔ Déshydratée à basse température — arôme floral et chaleureux intact
• ✔ Conservation 18 mois dans un endroit sec à l'abri de la lumière
• ✔ Du sachet découverte 25 g au kilo professionnel

Conservation : endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur. Refermer soigneusement après utilisation.

Questions fréquentes

Y a-t-il du sucre ou des additifs ?

Non. Ingrédient unique : zeste d'orange déshydraté. Aucun sucre ajouté, aucun conservateur.

Comment l'utiliser en chocolaterie ?

Incorporez directement dans la ganache fondue (1 c. à café pour 200 g de chocolat) ou saupoudrez sur les truffes fraîchement enrobées avant refroidissement.

Peut-on l'utiliser pour givrer un verre de cocktail ?

Oui — mélangé avec sucre, le rim à l'orange sublime Negroni, Spritz et Aperol spritz.

D'où viennent les oranges ?

Oranges sélectionnées parmi des fruits non traités après récolte, déshydratées artisanalement en Provence.