Tomates Séchées Artisanales — Tranches Méditerranéennes Déshydratées à Basse Température

La tomate méditerranéenne — séchée au soleil de Provence, concentrée en saveur, intense en couleur.

Héritières d'une longue tradition provençale, ces tomates sont sélectionnées pour leur chair dense et leur faible teneur en eau — condition sine qua non d'un séchage réussi. Lentement déshydratées, elles développent une intensité umami remarquable, une douceur sucrée-acidulée et ces reflets rubis profonds qui témoignent de leur richesse en lycopène naturel.

L'art de la dégustation

Antipasti — disposées sur une ardoise avec des olives, du basilic et un filet d'huile d'olive.
Pasta artisanale — réhydratées et incorporées dans une sauce avec câpres et anchois.
Focaccia maison — glissées dans la pâte pour un pain moelleux aux arômes du sud.
Tapenade revisitée — mixées avec des olives noires, de l'ail et du romarin.
Plateau apéritif — seules, avec un vin rosé de Provence bien frais.

Ce qui le rend unique

✔ Tomates méditerranéennes sélectionnées — chair dense, arôme concentré
✔ Séchage artisanal lent — sans huile ajoutée, pour une conservation pure
✔ Richesse naturelle en umami — saveur profonde et persistante
✔ Couleur rubis intense — signe de maturité et de séchage maîtrisé
✔ Sans conservateurs ni additifs — la tomate dans toute son authenticité

Choisissez votre format

Découverte 40g — idéal pour un premier essai ou un plateau apéritif à deux.
Essentiel 80g — le format du cuisinier passionné pour agrémenter pâtes et salades.
Généreux 120g — pour les grandes tablées provençales et les préparations généreuses.

À associer avec notre Lavande Séchée — pour une composition d'herbes et légumes séchés qui évoque instantanément la Provence.