Hibiskus-Puder — Handwerklich Getrocknete Blüte

Das Pulver aus rotem Hibiskus. Getrocknete Hibiskusblüten (Hibiscus sabdariffa) bei niedriger Temperatur und fein gemahlenes — intensive rotviolette Farbe, leicht säuerlicher und fruchtiger Geschmack mit zarter Blütenote. Der Star-Zutat für Barkeeper und Köche, die natürliche Farbe und Charakter suchen.

• Cocktails & Mixologie — Hibiskus-Margarita, roter Spritz, Blüten-Gin-Tonic, Hibiskus-Zitronen-Sirup, natürlicher roter Glasrand für Cocktailglas
• Aufgüsse & Getränke — Agua de Jamaica, kalter Hibiskus-Ingwer-Tee, rote Limonade, aromatisierte Kombucha, Hibiskus-Pflanzenmilch-Latte
• Gebäck & Desserts — Hibiskus-Makrone, rotes Sorbet-Eis, natürliches Rotfrucht-Käsekuchen, natürliches rosa Zuckerguss, Hibiskus-Panna Cotta
• Herzhafte Küche — fruchtiger Vinaigrette, Ente-Sauce, Hibiskus-Honig-Marinade, Hibiskus-Rosa-Salz
• Natürlicher Lebensmittelfarbstoff — färben Sie natürlich Cremes, Zuckergüsse, Reis und Saucen in tiefem Rosa bis leuchtendem Rot
• Zitrusmischung — kombinieren Sie mit gelbem Zitronenpulver oder Grapefruit für ein außergewöhnliches Blüten-Säuer-Pulver

• ✔ Intensives natürliches Rotviolett — Anthocyane aus Hibiskus, starker und wunderschöner natürlicher Farbstoff
• ✔ Säuerlicher und fruchtiger Geschmack — Blütenaroma mit einer Note von Preiselbeere und Granatapfel
• ✔ 100 % natürlich — ohne Konservierungsstoffe, ohne künstliche Farbstoffe, ohne zugesetzten Zucker
• ✔ Bei niedriger Temperatur getrocknet — Pigmente und Aromen bleiben erhalten
• ✔ Haltbarkeit 18 Monate an einem trockenen Ort, vor Licht geschützt
• ✔ Von der Entdeckungstüte 25 g bis zum professionellen Kilo

Lagerung: kühler und trockener Ort, vor Licht geschützt. Nach Gebrauch sorgfältig verschließen.

Häufig gestellte Fragen

Kann man es wirklich für natürliche Färbung verwenden?

Ja — es ist einer der wirksamsten natürlichen Lebensmittelfarbstoffe in der Küche. Ein Teelöffel reicht aus, um ein intensives Rosa bis Rot in einem Zuckerguss, einer Creme oder einem Sirup zu erhalten. Die Farbe variiert je nach pH-Wert von Rosa bis Violett (saurer = röter, alkalischer = violetter).

Enthält es Zucker oder Zusatzstoffe?

Nein. Einzige Zutat: getrocknete Hibiskusblüten (Hibiscus sabdariffa). Kein zugesetzter Zucker, keine Konservierungsstoffe, keine künstlichen Farbstoffe.

Wie bereitet man einen Hibiskus-Sirup für Cocktails zu?

Erhitzen Sie 200 ml Wasser mit 150 g Zucker. Vom Feuer nehmen, 2 Esslöffel Hibiskuspulver hinzufügen, 10 Minuten ziehen lassen, abseihen. Dieser Sirup hält sich 2 Wochen im Kühlschrank und wertet Spritz, Gin Tonic und Margarita auf.

Ist der Geschmack sehr sauer?

Mäßig — er hat die angenehme Säure von Granatapfel oder schwarzer Johannisbeere, nicht die Säure einer Zitrone. In kleiner Dosis bringt sie Würze ohne zu dominieren; in größerer Dosis wird sie der Hauptgeschmack.

Woher kommt der Hibiskus?

Hibiskusblüten sabdariffa, ausgewählt für ihre Farbe und ihren Anthocyan-Gehalt, handwerklich getrocknet und verarbeitet.