Orangenpulver — Handwerklich Getrocknete Zestenschale

Die Essenz der Orange als Pulver. Bei niedriger Temperatur getrocknete süße Orangenschalen — das warme, süßliche und leicht blumige Aroma der Orange konzentriert in einer Prise. Ohne Zuckerzusatz, ohne Konservierungsstoffe.

• Gebäck & Desserts — Orangenkuchen, Canelés, Madeleines, dunkle Schokoladenmousse, Financiers, Panettone
• Herzhafte Küche — Ente à l'Orange, Tajine, Marinaden für Geflügel, Orangenbutter für Fisch
• Cocktails & Mixologie — Gin Tonic, Spritz, hausgemachter Aperol, Negroni — Rim oder aromatisierter Sirup
• Schokoladenherstellung — Trüffelüberzug, Orange-Kardamom-Ganache, dunkle Schokoladenbonbons
• Aufgüsse & Getränke — Orangentee, Glühwein, Verdauungstee
• Blütenmischungen — ideale Kombination mit Ringelblume für ein blüten-fruchtig aromatisches Pulver

• ✔ 100 % natürlich — Orangenschale ist die einzige Zutat
• ✔ Schonend bei niedriger Temperatur getrocknet — blumiges und warmes Aroma bleibt erhalten
• ✔ Haltbar 18 Monate an einem trockenen Ort, vor Licht geschützt
• ✔ Von der Entdeckungspackung 25 g bis zum professionellen Kilo

Lagerung: kühl und trocken lagern, vor Hitze geschützt. Nach Gebrauch sorgfältig verschließen.

Häufig gestellte Fragen

Enthält es Zucker oder Zusatzstoffe?

Nein. Einzige Zutat: getrocknete Orangenschale. Kein Zuckerzusatz, keine Konservierungsstoffe.

Wie verwende ich es in der Schokoladenherstellung?

Direkt in die geschmolzene Ganache einarbeiten (1 Teelöffel auf 200 g Schokolade) oder auf die frisch überzogenen Trüffel streuen, bevor sie erkalten.

Kann man es zum Frieren eines Cocktailglases verwenden?

Ja — mit Zucker gemischt verleiht der Orangenrand Negroni, Spritz und Aperol Spritz das gewisse Etwas.

Woher stammen die Orangen?

Orangen ausgewählt aus unbehandelten Früchten nach der Ernte, handwerklich in der Provence getrocknet.