Getrocknete Tomaten Die Bunten aus der Drôme — 5 handwerkliche Sorten

Les Colorées de la Drôme – eine Mischung aus 5 handwerklich getrockneten, historischen Tomatensorten mit einzigartigen Farben und Aromen.

Angebaut von ausgewählten Produzenten aus der Drôme, langsam bei niedriger Temperatur getrocknet, um ihre volle aromatische Konzentration zu bewahren. Erhältlich naturbelassen oder gewürzt mit Bio-Kräutern der Provence.

Die 5 Sorten:

• Cœur d'Œuf Rouge – fleischig, säurearm, intensive Süße
• Cœur de Bœuf Jaune – süß, fruchtig, Honignoten
• Côtelée Noire – rauchig, komplex, tiefes Umami
• Côtelée Rouge – säuerlich, konzentriert, gastronomischer Klassiker
• Green Zebra – lebendig, zitronige Säure, visuelle Originalität

Zwei Rezepte:

Natur – reine getrocknete Tomaten, ohne Zusätze. Ideal für raffinierte Rezepte, Käseplatten, Pasta und hausgemachte Saucen.
Bio-Kräuter der Provence – Thymian, Oregano, Rosmarin, Bohnenkraut, Salz und Pfeffer – 100% Bio-Gewürze. Sofort genussfertig, perfekt als Aperitif oder auf Bruschetta.

Verwendungsmöglichkeiten

Nudeln, Risottos und provenzalische Tartes – mühelose, konzentrierte Würze.
Käse- und Wurstplatten – die unerwartete Kombination, die in Erinnerung bleibt.
Bruschetta und Antipasti – mit Olivenöl und frischem Basilikum.
Quiches und herzhafte Flans – schmelzen beim Backen.
Hausgemachte Saucen – mit Öl püriert für ein handwerkliches Konzentrat.

Was sie einzigartig macht

✔ 5 historische Sorten aus der Drôme – regionale Auswahl
✔ Niedertemperaturtrocknung – Aromen und Nährstoffe bleiben erhalten
✔ Ohne Konservierungsstoffe, ohne Zusatzstoffe – 100% natürlich
✔ Bio-Kräuter der Provence (gewürzte Variante) – zertifizierte Qualität
✔ 8 Formate – von 20 g bis 1 kg, vom Kennenlernformat bis zum Profipack

Häufig gestellte Fragen

Woher stammen diese Tomaten?

Angebaut von engagierten Produzenten aus der Drôme, die eine nachhaltige Landwirtschaft betreiben. Die Drôme ist eine der renommiertesten Gemüseanbauregionen Südfrankreichs.

Was ist der Unterschied zwischen den 5 Sorten?

Jede Sorte hat ihren eigenen Charakter: Cœur de Bœuf Jaune ist fruchtig und süß, Côtelée Noire ist rauchig und komplex, Green Zebra ist säuerlich und lebendig. Die Mischung garantiert ein umfassendes Geschmackserlebnis.

Ist die Variante mit Kräutern der Provence sehr salzig?

Nein – die Würzung ist leicht und ausgewogen, um den Geschmack zu verstärken, ohne ihn zu überdecken. Die Gewürze sind biologisch und wurden aufgrund ihrer aromatischen Qualität ausgewählt.

Wie bewahrt man sie auf?

Licht- und feuchtigkeitsgeschützt in einem luftdichten Behälter. Haltbarkeit: mindestens 12 Monate. Nach dem Öffnen innerhalb von 3 Wochen verbrauchen.